Consejos para prevenir quemaduras y incendios en la cocina

La importancia de la seguridad en la cocina

Tu cocina es un lugar donde puedes experimentar con deliciosas y originales recetas, pero también puede convertirse rápidamente en una zona peligrosa. Según la Prevención de Incendios de Canadá, ocho personas mueren cada semana en incendios en Canadá. Y la mayoría de estas muertes ocurren en incendios domésticos, muchos de los cuales comienzan en la cocina. Los incendios de cocina también son la principal causa de quemaduras en incendios domésticos. Es difícil determinar la verdadera magnitud de las quemaduras o los daños causados por los incendios de cocina, ya que muchos de estos incidentes no se reportan a los servicios de emergencia locales.

Consejos para prevenir quemaduras y fuegos en la cocina

Los incendios de cocina pueden ocurrir y propagarse en cuestión de segundos. Por eso es importante seguir estas recomendaciones:

Mantente en la cocina cuando estés cocinando, especialmente si estás usando aceites o cocinando alimentos a altas temperaturas.
Usa ropa ajustada o remanga tus mangas si estás usando el horno. La ropa suelta o de manga larga puede incendiarse fácilmente.
Aleja paños, servilletas de papel y guantes de cocina de la estufa. Solo deben haber ollas y sartenes en los quemadores.
No te distraigas. Sé consciente de las distracciones que pueden sacarte de la cocina. Si tienes que contestar la puerta o hablar por teléfono, apaga primero la estufa.
Orienta los mangos de las ollas hacia la parte posterior de la estufa. Si tus habilidades están afectadas por el alcohol, medicamentos o falta de sueño, por ejemplo, no uses la estufa, el horno u otro electrodoméstico de cocción.
Siempre ten a mano la tapa adecuada para cada utensilio de cocina que estés usando. Si un utensilio de cocina se incendia, coloca la tapa sobre el recipiente para sofocar las llamas. No intentes mover un utensilio de cocina en llamas, ya que podrías avivar las llamas y propagar el fuego.
Nunca intentes apagar un fuego causado por grasa con agua. Si es posible, coloca una tapa hermética sobre la sartén para sofocar las llamas; también puedes espolvorear bicarbonato de sodio sobre un pequeño fuego de fritura. Si no puedes controlar el incendio de inmediato, sal rápidamente con tu familia y llama al 911.
Limpia regularmente tu estufa y quemadores, ya que una acumulación de grasa puede incendiarse fácilmente.
Lo más seguro para freír alimentos es utilizar una freidora o una sartén eléctrica con termostato.
Instala detectores de humo funcionales en cada piso de la casa y cerca de todas las habitaciones. Revísalos regularmente para asegurarte de que estén en buen estado de funcionamiento. Si funcionan con pilas, reemplázalas cuando cambies al horario de verano y al horario de invierno.
Coloca un extintor de incendios funcional lejos de la estufa, pero cerca de la cocina o en sus alrededores. Aprende a usarlo.
Utiliza guantes de cocina aislantes cuando muevas una olla o sartén caliente para evitar quemaduras. Guárdalos en un lugar de fácil acceso.
Cuando uses el horno, abre completamente la puerta antes de colocar o sacar algo. De esta manera, la puerta no se cerrará sobre tu brazo.
Si algo se incendia en el horno de microondas, deja la puerta cerrada y desconéctalo.
Nunca uses un electrodoméstico de cocción cuyo cable esté pelado o agrietado.
No sobrecargues los enchufes o los circuitos eléctricos conectando y usando varios electrodomésticos al mismo tiempo.
Enseña a tus hijos los conceptos básicos de seguridad en la cocina. Los niños que aprenden a cocinar deben estar supervisados por un adulto responsable en todo momento.
Después de desconectar un electrodoméstico de cocción, asegúrate de que los cables eléctricos no cuelguen de los mostradores para que los niños pequeños no sean tentados a tirar de ellos.
Si te quemas, deja correr agua fría sobre la quemadura durante tres a cinco minutos. Si la quemadura es grave, consulta a un médico.
Cuando termines de cocinar, apaga rápidamente los quemadores, el horno o el electrodoméstico de cocción. Asegúrate de revisar dos veces que todos los electrodomésticos estén apagados antes de salir de la cocina.

Recuerda que la seguridad en la cocina es fundamental para prevenir accidentes y proteger a tu familia. Sigue estos consejos y toma precauciones para reducir el riesgo de quemaduras y incendios en tu hogar. Tu cocina seguirá siendo un lugar de experimentación culinaria, pero ahora estarás más consciente de los peligros y podrás gestionarlos de manera proactiva. ¡Cocina con seguridad y disfruta de tus deliciosas creaciones sin preocupaciones!